В средиземноморской кухне рукколу и морепродукты часто сочетают, потому что эти ингредиенты хорошо гармонируют по вкусу. 14
Яркий, ароматный, терпкий, пряно-горьковато-кисловатый привкус рукколы идеально сочетается с другими салатами, рыбой, мясом и морепродуктами. 4