Почему в спешиалти-кофейнях важна работа с альтернативными методами заваривания кофе?

Работа с альтернативными методами заваривания кофе важна в спешелти-кофейнях по нескольким причинам:

• Раскрытие вкуса. coffeestate.ru Ручные методы заваривания, такие как пуровер V60, аэропресс, сифон, кемекс и другие, позволяют раскрыть новые грани вкуса каждого сорта. coffeestate.ru
• Подчёркивание происхождения зерна. coffeestate.ru Каждый из альтернативных способов даёт особый профиль вкуса и подчёркивает происхождение зерна. coffeestate.ru
• Возможность настроить процесс заваривания. restospace.com Например, использование Hario V60 или аэропресса даёт возможность настроить процесс заваривания под вкус конкретного человека, создавая уникальный напиток. restospace.com
• Творческий потенциал бариста. coffeestate.ru Работа с альтернативными методами позволяет бариста предлагать гостям редкие моносорта и экспериментальные рецепты. coffeestate.ru

Таким образом, альтернативные методы заваривания становятся визитной карточкой спешелти-кофеен, привлекают кофеманов и расширяют меню заведения. coffeestate.ru