В советские времена пельмени продавали в картонных пачках, потому что производство пельменей было поставлено на промышленную основу. 3 Для этого использовали пельменины — специальные автоматы, в которых тесто и фарш специальными насосами выдавливались в формирующее устройство. 2 Чтобы компоненты были достаточно жидкими, фарш готовили особым образом: сырьё измельчали, прогоняли с луком через мясорубку, добавляли до трети объёма воды или молока, приправляли солью, перцем и сахаром. 2 В результате консистенция фарша получалась довольно жидкой, похожей на крем. 2

Также продажа в картонных пачках была удобна, так как пельмени редко лежали в магазине свободно, их изредка «выбрасывали» в продажу, сразу скапливалась очередь и они быстро заканчивались. 1