В солянку нужно добавлять не только маринованные, но и солёные огурцы, потому что они придают блюду особый вкус и приятную кислинку. 12
Это связано с тем, что солёные огурцы «живые», они подвергаются брожению под воздействием грибков и ферментов, приобретая характерный вкус. 1