Почему в соленые огурцы добавляют листья черной смородины?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Листья чёрной смородины добавляют в солёные огурцы по нескольким причинам:

Дезинфекция и продление срока хранения. ok.ru Листья содержат вещества, которые предотвращают появление даже кишечной палочки и способствуют более длительному хранению заготовок. ok.ru

Сохранение хрусткости огурцов. ok.ru hoff.ru Благодаря высокому содержанию витамина С в листьях они не дают огурцам размякнуть и потерять хрусткость. ok.ru

Придание аромата. ok.ru Листья смородины, хотя и не ощущаются отдельно, но после длительного времени аромат проявляется сильнее. ok.ru

Защита рассола. nyamkin.ru Листья способны защитить рассол от помутнения. nyamkin.ru

Чаще всего для засолки берут листья чёрной смородины, так как они наиболее яркие по вкусу. nyamkin.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?