Почему в слоеных салатах важно правильно комбинировать продукты для достижения гармоничного вкуса?

Правильное комбинирование продуктов в слоёных салатах важно для достижения гармоничного вкуса, потому что последовательность слоёв влияет на общий вкус блюда. www.bolshoyvopros.ru

Например, в «Сельди под шубой» вкус меняется, если положить снизу свёклу, а сельдь сверху. www.bolshoyvopros.ru В этом салате всё строится на сочетании: сначала идёт сельдь, затем лук, далее картофель, морковь или яйца, а сверху свёкла. www.bolshoyvopros.ru

Кроме того, сочетаемость продуктов — один из главных принципов приготовления хорошего слоёного салата. forum.baby.ru Например, мясо и рыба хорошо сочетаются с овощами, грибами и другими ингредиентами. forum.baby.ru