Почему в слоеном тесте используется холодная вода с лимонной кислотой?

Примеры ответов Нейро на вопросы из разных сфер

Что такое Нейро?

Главная / Еда / Почему в слоеном тесте используется холодная вода с лимонной кислотой?

Вопрос для Нейро

30 января

#СлоёноеТесто #Выпечка #Кулинария #Рецепты #ЛимоннаяКислота

Почему в слоеном тесте используется холодная вода с лимонной кислотой?

Нейро

На основе 5 источников

hlebopechka.ru

Тесто слоеное - Хлебопечка.ру

zira.uz

Основы кулинарии: слоеное тесто — Zira.uz

www.maxidom.ru

Домашнее слоеное тесто: секреты приготовления

dzen.ru

Слоеное тесто: 10 секретов приготовления | INMYROOM Кухни | Дзен

vk.com

Слоеное тесто: 10 секретов приготовления 2018 | ВКонтакте

В слоёном тесте используется холодная вода с лимонной кислотой, потому что это помогает улучшить качество клейковины муки. 1 4 В кислой среде лучше набухает белок муки, благодаря чему слои теста получаются более чёткими. 1

Найти в Поиске

Ответ сформирован YandexGPT на основе текстов выбранных сайтов. В нём могут быть неточности.

Примеры полезных ответов Нейро на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Нейро.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Что такое Поиск с Нейро?