Почему в слоеное дрожжевое тесто добавляют холодную воду?

Примеры ответов Нейро на вопросы из разных сфер

Что такое Нейро?

Главная / Еда / Почему в слоеное дрожжевое тесто добавляют холодную воду?

Вопрос для Нейро

14 января

#Выпечка #СлоёноеТесто #ДрожжевоеТесто #КулинарныеСоветы #Рецепты #ГотовимВместе

Почему в слоеное дрожжевое тесто добавляют холодную воду?

Нейро

На основе 5 источников

zira.uz

Основы кулинарии: слоеное тесто — Zira.uz

otvet.mail.ru

Ответы Mail: зачем нужна холодная вода для теста когда выпекаешь слоеное тесто добавляешь только холодную воду и муку. Зачем?

food.inmyroom.ru

Слоеное тесто: 10 секретов приготовления • INMYROOM FOOD

forum.say7.info

Секреты слоеного теста : Рецепты теста

www.bolshoyvopros.ru

Какие есть хитрости при работе со слоёным тестом?

В слоёное дрожжевое тесто добавляют холодную воду, чтобы тесто быстрее охладилось. 1
Также холодная вода не позволяет тесту стать грубым и не слоистым, так как тёплая вода растопит масло и мука начнёт вырабатывать клейковину. 2

Найти в Поиске

Ответ сформирован YandexGPT на основе текстов выбранных сайтов. В нём могут быть неточности.

Примеры полезных ответов Нейро на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Нейро.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Что такое Поиск с Нейро?