Почему в сироп для карамели добавляют лимонный сок или уксус?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Лимонный сок или уксус добавляют в сироп для карамели, чтобы избежать комкования сахарного песка. vk.com dzen.ru

Это происходит из-за того, что кислота предотвращает формирование комков и улучшает кристаллизацию. vk.com

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?