В салате «Цезарь» не используют обычный майонез, потому что для этого блюда нужен особый соус, который отличается от стандартного майонеза. 23

Правильный соус для «Цезаря» — сливочный, насыщенный по вкусу, с балансом солёных, пикантных и кислых оттенков. 3 В его состав входят, например, чеснок, горчица, анчоусы, вустерский соус, желток, лимонный сок и оливковое масло. 3

Обычный майонез или готовая заправка под названием «Цезарь» из супермаркета не имеют ничего общего с настоящим соусом для салата. 2