Грибы в салат «Лесная поляна» кладут шляпками вниз, чтобы нижний слой был будущим верхом блюда — той самой «поляной с грибочками». 2

Когда форму снимают, сверху оказывается красивый слой грибных шляпок, будто бы грибочки действительно растут на зелёной поляне. 3