Почему в русской кулинарии термин сырники закрепился именно за творожными оладьями?

Название «сырники» закрепилось за творожными оладьями из-за того, что в древнерусском языке слово «сыр» долгое время использовали не только для обозначения твёрдого сыра, но и мягких продуктов, похожих на сыр, таких как творог. www.rbc.ru

В старину основу для сырников получали методом естественного брожения молока, и полученный продукт называли «сиръ». dzen.ru Оладьи, которые готовили из «сира», назвали «сырниками», так как слово «творог» тогда ещё не появилось. dzen.ru

Со временем произошло разделение понятий: «сыр» стал обозначать твёрдый продукт, используемый в сыроварении, а «творог» (слово, связанное с процессом «творения», «формирования») стал термином для более мягкого продукта. www.rbc.ru