Почему в России объем столовой ложки может варьироваться?

Объём столовой ложки в России может варьироваться по нескольким причинам:

• Наследие советских времён. dzen.ru Часто используются ложки объёмом 18–20 мл и больше, что отличается от установленного ГОСТом значения в 15 мл. dzen.ru
• Различия между производителями. www.championat.com lenta.ru Объём ложки может зависеть от её дизайна и конкретного изготовителя. lenta.ru
• Плотность ингредиентов. www.championat.com lenta.ru У каждого продукта свой показатель плотности, который влияет на объём и массу. lenta.ru Например, у слежавшегося или отсыревшего ингредиента плотность будет иной, нежели у свежего. lenta.ru
• Способ наполнения. dzen.ru «Горка» добавляет до 30% веса. dzen.ru
• Влажность. dzen.ru Влажный сахар тяжелее сухого. dzen.ru

Чтобы не ошибиться в расчётах, рекомендуется использовать мерную таблицу, в которой указан максимальный объём вещества, который помещается в какую-либо ёмкость. lenta.ru