Бамбуковая циновка (макису) используется для скручивания роллов, потому что она позволяет сделать роллы идеально ровными, гладкими и плотными. 2
Это достигается благодаря гибкой и прочной структуре циновки, которая равномерно распределяет давление при сворачивании роллов, предотвращая деформацию. 5