Почему в роллах допускается использование маринованных морепродуктов?

Использование маринованных морепродуктов в роллах допускается, чтобы придать блюду особый вкус. istoki.tv

Например, скумбрию маринуют в уксусе или лимонном соке, чтобы нейтрализовать её интенсивный вкус и аромат. xn--80adxhks.xn--80aaisffpgeew5a4i.xn--p1ai

Также маринованные морепродукты могут использоваться, если нет свежей посоленной красной рыбы, так как у неё маленький срок хранения. www.bolshoyvopros.ru В таком случае подойдут, например, красная рыба горячего или холодного копчения. www.bolshoyvopros.ru