Почему в ресторанах применяют точечный метод сервировки соусов?

Точечный метод сервировки соусов в ресторанах применяют, чтобы придать блюду более привлекательный вид. culinaryschool.ru

При оформлении блюд важно учитывать консистенцию и цвет соуса, а также то, как он будет дополнять другие элементы на тарелке. culinaryschool.ru Соус может образовывать на блюде причудливые фигуры и формировать необычный цветовой рисунок. les-collegelik.ru Всё это делает блюдо запоминающимся. les-collegelik.ru