Почему в ресторанах быстрого питания важно соблюдать строгие временные рамки подачи завтрака?

Соблюдение строгих временных рамок подачи завтрака в ресторанах быстрого питания важно по нескольким причинам:

• Снижение себестоимости. yandex.ru Завтраки готовят заранее определённое количество порций с расчётом, что после определённого времени всё съедят. yandex.ru Когда заготовленные блюда кончаются, кухня переходит на индивидуальное приготовление, что обходится дороже. yandex.ru
• Разделение технологических процессов. vk.com Для утреннего и основного меню требуются разные оборудование и температурные режимы. vk.com Одновременное приготовление привело бы к неразберихе, снижению качества и нарушению санитарных норм. vk.com
• Удобство для посетителей. vk.com Утренние блюда, как правило, более лёгкие и быстрые в приготовлении. vk.com Они подходят для тех, кто спешит на работу или учёбу и хочет быстро перекусить. vk.com