В ресторанах быстрого питания широкий ассортимент блюд может быть обусловлен несколькими факторами:

• Удовлетворение потребностей разных регионов. 1 Центральным блюдом может стать почти любой продукт, это зависит от того, какие ингредиенты находятся в лёгком доступе в данном регионе и что нравится местным жителям. 1
• Повышение спроса на отдельные наименования. 3 Например, продажа комбо-обедов увеличивает спрос на блюда, которые в них входят. 3 Посетители чаще берут именно скомплектованный набор со всеми продуктами, а не просто один сэндвич или картошку. 3
• Возможность быстро обучить персонал и сократить время приготовления блюд. 1 Неширокий ассортимент позволяет это сделать. 1

Таким образом, широкий выбор блюд в ресторанах быстрого питания помогает удовлетворить различные предпочтения клиентов и повысить эффективность работы заведения.