Вопросы к Поиску с Алисой
В рецепте гефилте-фиш (фаршированной рыбы) используется мука из мацы, потому что она увеличивает объём и придаёт мягкость фаршу. yandex.ru
Кроме того, блюдо с мацовой мукой принято готовить на праздник Песах. kashevar.com ok.ru