Почему в рецептах творожных запеканок рекомендуется использовать силиконовые формы?

В рецептах творожных запеканок рекомендуется использовать силиконовые формы по нескольким причинам:

• К силикону ничего не прилипает. 1 Это удобно для работы с выпечкой, которую не так просто вынуть из любой другой формы. 1
• Силиконовые формы не нужно смазывать маслом и использовать бумагу для выпечки. 1 Это экономно и экономит время на уборку. 1
• Благодаря мягким стенкам из силиконовых форм легко доставать готовые изделия. 2 Достаточно вывернуть форму наизнанку, и выпечка выпрыгнет сама. 3
• Время выпечки в силиконовых формах уменьшается примерно на 20% по сравнению с обычными формами. 3 Это связано с тем, что силикон моментально прогревается и прекрасно проводит тепло, в отличие от традиционных металлических и стеклянных форм. 3