В рецептах солянок рекомендуют использовать толстую сковороду, потому что она обеспечивает равномерный нагрев блюда и поддерживает оптимальную для тушения температуру. 15
Также в такой посуде продукты на дне не пригорают, потому что толщина дна не позволяет посуде разогреться очень сильно. 5