Почему в рецептах салатов используют яблочный уксус вместо обычного?

Яблочный уксус используют в рецептах салатов вместо обычного, потому что он обладает мягким вкусом и фруктовым ароматом. 4

Также считается, что яблочный уксус более полезный, чем столовый, так как он богат аминокислотами и минералами. 1

Кроме того, яблочный уксус придаёт салату фруктовую и острую нотку, которая считается сбалансированной и не такой острой, как у других видов уксуса, например белого или красного винного. 5