Почему в рецептах ленивых хачапури используются именно сыры сулугуни и адыгейский?

В рецептах ленивых хачапури используются сыры сулугуни и адыгейский, потому что они придают блюду определённые вкусовые и текстурные свойства. distfood.ru lefood.menu

Сулугуни — классический грузинский сыр, который имеет плотную текстуру и слегка кисловатый вкус. distfood.ru Благодаря своей эластичности, сулугуни хорошо плавится и образует идеальную тягучую начинку. distfood.ru Он придаёт хачапури мягкость и насыщенность, при этом не преобладая над вкусом теста. distfood.ru

Адыгейский сыр придаёт блюду лёгкость и сливочный оттенок. distfood.ru Этот мягкий, свежий сыр легко впитывает в себя ароматы, поэтому его можно сочетать с различными травами и специями. distfood.ru В сочетании с сулугуни или имеретинским сыром, адыгейский создаёт воздушную начинку, которая идеально контрастирует с хрустящей корочкой теста. distfood.ru