В рецептах кабачковых оладий рекомендуется использовать блендер вместо тёрки, потому что при измельчении в блендере оладьи получаются более нежными и воздушными. 3

При использовании тёрки может получиться слишком жидкая основа, к которой даже добавление дополнительных ингредиентов, придающих густоту, не спасёт ситуацию. 1