В рецептах часто указывают объём ингредиентов ложками, потому что это удобно и позволяет ускорить приготовление блюд. 2

Измерение ложками подходит для некоторых продуктов, так как их плотность остаётся неизменной. 1 Например, так можно отмерять жидкости, разрыхлитель, пищевую соду, специи и экстракты, которые обычно используются в небольших количествах. 1

Однако стоит учитывать, что ложки, которые используют на кухне, могут различаться, и это может привести к погрешности измерений. 5