Почему в разных заведениях стандартная пицца может отличаться по весу и размеру?

В разных заведениях стандартная пицца может отличаться по весу и размеру по нескольким причинам:

• Рецептуры производителей. 3 В них, как правило, заложены отклонения в весе готового продукта, например, отходы на сырьё или потери при тепловой обработке. 3
• Особенности производства. 2 В некоторых пиццериях по раскладке на обе пиццы идёт одинаковое количество начинки. 2
• Условия хранения и транспортировки. 5 Например, если тесто приезжает уже раскатанным, как в случае с ультратонким тестом, то пицца может быть меньше по размеру, чем заявленный диаметр. 5

Чтобы определить точные параметры пиццы в конкретном заведении, рекомендуется уточнить эту информацию в меню или воспользоваться контрольными весами, если они есть в заведении. 5