Почему в разных странах таратор имеет различные варианты приготовления?

Таратор имеет различные варианты приготовления в разных странах из-за кулинарных традиций и доступных ингредиентов. www.botanichka.ru kuban24.tv

Например:

• В Болгарии в качестве основы используют кислое молоко (простоквашу). www.botanichka.ru dzen.ru В некоторых рецептах его заменяют водой с уксусом, чтобы придать блюду кислинку. pikabu.ru dzen.ru
• В Турции в таратор добавляют мяту с лимоном. dzen.ru
• В Албании обычно не используют орехи, укроп и воду. pikabu.ru
• В Грузии в холодный суп на основе мацони кладут обжаренный лук, мелко нарубленную зелень и варёный рис или молотую кукурузу. www.botanichka.ru
• В России в таратор добавляют отварной картофель и крутые яйца, чтобы сделать блюдо сытнее. dzen.ru

Также есть варианты таратора с добавлением листьев салата, варёной свёклы или моркови, лука-порея. saveda.ru