Почему в разных странах существуют разные традиции приготовления окрошки?

Разные традиции приготовления окрошки в разных странах могут возникать по нескольким причинам:

• Региональные особенности. dzen.ru vkusvill.ru В разных регионах существуют свои рецепты окрошки, которые передаются из поколения в поколение. vkusvill.ru Например, в Украине окрошку готовят на квасе, сыворотке, домашнем кефире или ряжанке. dzen.ru В Беларуси чаще используют кефир или простоквашу, добавляют редис, свёклу и зелёный лук, растёртый с солью. dzen.ru
• Использование различных ингредиентов. www.gastronom.ru В разных странах существуют похожие блюда, в которых накрошенные овощи и мясные продукты заливают кислыми продуктами — квасом, кефиром, йогуртом, мацони. www.gastronom.ru Например, в Белоруссии — это «халадник» или «мешанина», в Польше — «хлодник», в Литве — «шалтибарщай». www.gastronom.ru
• Традиции употребления. cyrillitsa.ru Окрошка может быть непривычной для представителей других национальностей, так как имеет признаки салата, но при этом заливается чем-то жидким и подаётся в мисках, как суп. cyrillitsa.ru

Таким образом, разнообразие традиций приготовления окрошки связано с культурными особенностями и традициями разных народов.