Почему в разных странах существует разница между терминами chips и crisps?

Разница между терминами chips и crisps в разных странах связана с различием в вариантах английского языка. lingvohabit.com

В США слово chips относится только к хрустящим картофельным чипсам, а картофель фри называют French fries. lingvohabit.com

В Великобритании и chips, и crisps обозначают снеки из картофеля, но приготовленные по-разному: lingvohabit.com

• Chips — толстые ломтики или дольки картофеля, которые обжариваются в большом количестве растительного масла до золотистой корки. lingvohabit.com
• Crisps — тонкие хрустящие чипсы, не обязательно только картофельные, но и из других овощей. lingvohabit.com

Кроме того, различается способ подачи: в США чипсы часто едят как самостоятельное блюдо или гарнир, а в Великобритании crisps обычно употребляют в качестве перекуса или части упакованного обеда. www.vkslanguagetutoring.com