Почему в разных странах разное соответствие между объемом и массой в кулинарных рецептах?

В разных странах разное соответствие между объёмом и массой в кулинарных рецептах, потому что используются различные системы мер и весов. dzen.ru zirina479.livejournal.com

Например, в США объём чашки для приготовления пищи составляет 236,6 мл, а в Великобритании — 284 мл. dzen.ru zirina479.livejournal.com В Австралии и Канаде объём чашки совпадает с метрической системой — 250 мл. www.bolshoyvopros.ru В Японии чашки ещё меньше — 200 мл. zirina479.livejournal.com

Также разные продукты имеют разный вес, если измерять их чашками или ложками. zirina479.livejournal.com Например, 1 чашка белого сахара — это 200 г, а коричневого сахара — 180 г. www.bolshoyvopros.ru

Чтобы рецепты были более точными, рекомендуется указывать дозировку ингредиентов в граммах. dzen.ru zirina479.livejournal.com