Несколько причин, по которым в разных странах разное количество порций на одно блюдо:

• Пищевые привычки и традиции. 1 Например, в Азии среднестатистический размер порции горячего блюда больше, чем в Европе или в Скандинавских странах. 1
• Доступность еды для населения. 12 Чем больше продуктов доступно, тем больше размер порций и разнообразнее диета людей. 1
• Развитость технологий. 2 Например, в странах Африки смена времени года влияет на качество питания и размер порций: летом люди не могут долго хранить мясо, поэтому на столах оно встречается нечасто либо в малых количествах. 2
• Глобализация. 2 Наличие иностранных продуктов в пищевой сети страны говорит о том, насколько государство интегрировано в мировое сообщество. 2 Благодаря этому в стране могут быть больше порции и выше разнообразие блюд. 2