В разных странах пиццу называют по-разному, потому что в каждой из них используется собственная рецептура приготовления блюда, в зависимости от предпочтений местных жителей. 1

Например, в Италии пицца известна тонким хрустящим тестом и натуральными ингредиентами, обычно готовится в дровяной печи с высокой температурой. 2 В Америке пицца имеет более пышное, мягкое тесто и много разных топпингов: разнообразные соусы, сыры, различные виды мяса, овощи и даже фрукты. 2 В Греции для пиццы замешивают более плотное тесто, что делает лепёшку толстой и воздушной. 1 Для начинки используют чеснок, лук, оливковое масло, томаты, сладкий перец, маслины и сыр фета. 1 Во Франции вместо моцареллы предпочитают другие сорта сыра, преимущественно с благородной плесенью. 1 В Японии пицца называется «окономияки» и отличается жидким тестом, которое не выпекается, а жарится на сковороде. 1 В тесто добавляют зелёный лук, водоросли и измельчённый в порошок тунец. 1

Также в некоторых региональных вариациях пиццы в Англии до того, как слово «пицца» стало широко известно, использовался термин «томатный пирог». 3