В разных странах мороженое называется по-разному, потому что значение этого названия варьируется от страны к стране. 1

В некоторых государствах, например в Соединённых Штатах и Великобритании, мороженое относится только к определённому сорту, и правительства регулируют коммерческое использование различных терминов в соответствии с относительными количествами основных ингредиентов, в частности количеством сливок. 1 В других странах, таких как Италия и Аргентина, для обозначения всех вариантов используется одно слово. 1

Также в разных культурах разработаны уникальные версии мороженого, соответствующие местным вкусам и предпочтениям. 1 Например, в Италии это джелато, которое отличается от привычного нам мороженого низким содержанием жира и высоким уровнем воздуха, что делает его текстуру более плотной, кремовой и даже шелковистой. 4 В Турции мороженое называется дондурма, а в Японии — моти. 35