Вопросы к Поиску с Алисой
Возможно, использование разных видов тапиоки для приготовления шариков в разных странах Азии связано с традициями и особенностями местной кухни.
Например, в Восточной Азии популярны шарики тапиоки «Таро». kifood.by Их делают из тапиоки, батата, таро и фиолетового картофеля. kifood.by Такие шарики менее тягучие, сладковатые, с лёгким вкусом корнеплодов и клубней, из которых они изготовлены. kifood.by
Также существуют шарики тапиоки «Саго» — они имеют мелкую круглую форму (около 5 мм в готовом виде) и считаются нежным и нейтральным топпингом. kifood.by
Кроме того, в Юго-Восточной Азии шарики тапиоки часто используют в традиционных десертных блюдах для улучшения текстуры блюда. sinofudetechnology.com Например, во Вьетнаме готовят десерт «chè» — желе из тапиоки, маша и тропических фруктов. sinofudetechnology.com В Таиланде шарики тапиоки добавляют в десерт «saku» — саговый пудинг, подаваемый со сладкими кокосовыми сливками. sinofudetechnology.com