Почему в разных регионах Средней Азии используют разные виды мяса для бешбармака?

В разных регионах Средней Азии для бешбармака используют разные виды мяса в зависимости от местных традиций и доступных ресурсов. dzen.ru yandex.ru

Например, летом бешбармак чаще всего готовят из баранины, а зимой — из говядины, конины, верблюжатины или нескольких видов мяса. dzen.ru В некоторых рецептах допустимо использование гусятины или другой жирной птицы. food.ru

Также в зависимости от региона блюдо может иметь свои особенные ингредиенты и способы подачи. assembly.kz Например, в Казахстане мясо для бешбармака может быть набором из «четырёх видов скота» — баранины, говядины, конины и верблюжатины. assembly.kz

Таким образом, выбор мяса для бешбармака зависит от культурных и пищевых привычек населения конкретного региона.