Почему в разных регионах Мексики готовят чили кон карне с разными видами мяса?

В разных регионах Мексики готовят чили кон карне с разными видами мяса из-за местных традиций и вкусовых предпочтений. 25

Например, в северных регионах часто используют говядину, которая придаёт блюду яркий вкус. 1 В центральных и южных регионах преобладает свинина, она обеспечивает более богатый вкус. 1

В некоторых рецептах используют сочетание различных видов мяса, например, говядины и свинины, чтобы придать аромату сложности. 2

Единого верного рецепта чили кон карне нет, в разных регионах его готовят по-своему. 5