Почему в разных регионах Италии существует разное происхождение тортеллини?

В разных регионах Италии существует разное происхождение тортеллини, потому что блюдо распространилось по стране в различных вариациях и под разными названиями. www.ciaoitaliarussia.it

Историческая родина тортеллини — регион Эмилия-Романья. www.gastronym.com Где именно впервые появились «пельмешки» необычной формы, спорят два известных города этого региона — Болонья и Модена. www.gastronym.com

Согласно одной из легенд, тортеллини были созданы благодаря кулинарной фантазии хозяина гостиницы «Корона» в городке Кастельфранко-Эмилия. dzen.ru Однажды под гостеприимный кров гостиницы заглянула группа дворян, которые решили остановиться в заведении на ночлег. dzen.ru В ожидании ужина господа поднялись в комнату, чтобы отдохнуть с дороги. dzen.ru Хозяин наведался узнать, не нужно ли чего-нибудь ещё, но, не устояв перед искушением, заглянул в щель одной из дверей. dzen.ru Его взору предстал пупок юной маркизы, дочери одного из гостей. dzen.ru Ошеломлённый зрелищем хозяин вернулся на кухню и приготовил вдохновлённый этим видом рецепт — тортеллини. dzen.ru

Со временем блюдо распространилось по другим регионам Италии, и каждый регион привносил в форму, размер или даже цвет тортеллини свой местный колорит. vk.com