Калорийность бисквита в разных рецептах может отличаться по нескольким причинам:

• Состав ингредиентов. 1 В зависимости от рецепта, в бисквите могут использоваться яйца целиком или отдельно, белки или желтки. 1 Также вместо муки могут применяться перемолотые ржаные сухари, ореховый порошок или печёный картофель. 1 Кроме того, мука может быть не обязательно пшеничной, а рисовой, кукурузной или овсяной. 1
• Наличие добавок. 4 Например, введение в состав теста овощных пюре (моркови, свёклы, белокочанной капусты) может снизить калорийность бисквита. 4

Например, калорийность классического бисквита на яйцах с сахаром на 100 грамм составляет 260 ккал. 1