Почему в разных городах Италии вермишель называлась по-разному?

В разных городах Италии вермишель называлась по-разному из-за особенностей местного производства и приготовления. www.gastronom.ru pikabu.ru

Например, в Неаполе вермишель называли «вермицеллари» (vermicellari), так как её изготавливали вручную, поэтому она была не самой идеальной по форме — коротенькая и слегка кривая, похожая на маленьких червячков. www.gastronom.ru

В других регионах Италии в XIV веке были свои названия: в Болонье — «орати», в Венеции — «минутелли», в Регии — «ферментини», в Мантуе — «панкарделле». www.bolshoyvopros.ru web.archive.org