Почему в прованских травах важно учитывать сезонность сбора растений?

При сборе прованских трав важно учитывать сезонность, чтобы получать качественные и ароматные растения. www.botanichka.ru vk.com

Например, базилик собирают после того, как растение превысит 10 сантиметров. www.botanichka.ru vk.com Во время цветения вкус листьев значительно ухудшается, поэтому, если не нужны семена, следует обрезать бутоны. www.botanichka.ru Майоран для приправы лучше собирать перед цветением. www.botanichka.ru При срезании нужно оставлять стебли высотой не менее 5 см для последующего роста. www.botanichka.ru

Также стоит учитывать, что эфирным маслам нужно время, чтобы начать отдавать аромат, поэтому прованские травы добавляют во время маринования или в середине приготовления еды. tea.ru Перед тем как приправить блюдо, смесь можно растереть в ладонях или подогреть на сухой сковороде. tea.ru