Почему в промышленных условиях шаурму делают из бездрожжевого лаваша?

В промышленных условиях шаурму делают из бездрожжевого лаваша, потому что он обладает необходимыми для приготовления блюда характеристиками:

• Ровные края и одинаковый размер. utf-group.com Это удобно для многократного заворачивания шаурмы. utf-group.com
• Гибкость. utf-group.com Лаваш должен быть гибким для удобства использования. utf-group.com
• Прочность. utf-group.com irecommend.ru Лаваш не должен рваться при сгибах. utf-group.com
• Способность предотвращать просачивание жидкой начинки. utf-group.com
• Недопечённость. utf-group.com Лаваш должен достигать полной готовности вместе с начинкой. utf-group.com

Таким образом, бездрожжевой лаваш с указанными свойствами делает приготовление и употребление шаурмы удобным. utf-group.com