В процессе приготовления пастилы нужно оставлять небольшую щель в дверце духовки, чтобы обеспечить хорошую вентиляцию и удалить влагу. 23
Если в духовке есть режим конвекции, то он осуществляет принудительную вентиляцию. 2 Если же такого режима нет, можно просто немного приоткрыть дверцу духовки для улучшения циркуляции воздуха. 2