Вопросы к Поиску с Алисой
Протыкать капусту деревянной палочкой в процессе брожения важно, чтобы выпустить образующиеся газы — сероводород и углекислый газ. www.sb.by Если этого не делать, капуста будет горчить. www.sb.by
Также использование деревянной палочки предпочтительнее, так как от соприкосновения с металлами витамины в капусте могут разрушаться. www.bolshoyvopros.ru