Почему в приусадебных хозяйствах получаются более яркие желтки, чем на фабриках?

В приусадебных хозяйствах желтки получаются более яркими, чем на фабриках, из-за разнообразного питания кур. m.ok.ru Домашние куры питаются свежими травами, насекомыми, зеленью и зерновыми. m.ok.ru Этот рацион богат каротиноидами — природными пигментами, которые и придают желтку насыщенный цвет. m.ok.ru

Клеточные куры на фабриках получают однообразный комбикорм, в котором меньше натуральных источников каротиноидов, что сказывается на цвете их желтков. m.ok.ru

Также на окрас желтка влияет возраст птицы: чем старше курица, тем цвет желтка её яиц менее насыщенный. eda.ru

Ещё один вариант, когда желтки могут быть ярче, — если в рационе есть добавки, богатые жёлтым пигментом. eda.ru Например, кукуруза ярко-жёлтых сортов или травяная мука. eda.ru