В приготовлении наурыз коже обязательно использование семи ингредиентов из-за символического значения числа «семь». 12

В мировоззрении казахов цифра «семь» является священной и означает семь жизненных начал: рост, удачу, счастье, богатство, здоровье, мудрость и покровительство небес. 3

Каждый из семи компонентов блюда имеет свой смысл: 1

1. Вода — символ человеческой жизни, текущей подобно реке, а также начало всего нового. 1
2. Мясо — любимый продукт казахов, который дарит счастье и удачу. 1
3. Крупы символизируют новое начало. 1 В зависимости от региона добавляют разные виды: перловку, рис, пшено, гречку, просо, кукурузу или горох. 1
4. Мука или лапша кладут в знак благоденствия, возрождения и единства, они символизируют сытость и богатство. 1
5. Жир или масло добавляют как знак благополучия и изобилия. 1
6. Молочные продукты — это символ чистой жизни в мире и единстве. 1 В готовое блюдо кладут в основном курт, молоко, сметану или айран. 1
7. Соль символизирует вкус в пище. 1

При этом стоит учитывать, что даже в пределах одного региона рецепты наурыз коже могут отличаться в зависимости от предпочтения семьи и доступности продуктов. 3