В приготовлении молочных коктейлей важно использовать охлаждённые ингредиенты, потому что это позволяет сделать вкус напитка более насыщенным и легче взбить молоко. 1

Перед использованием молоко рекомендуется охладить до температуры 10–12 градусов, выдержав его в морозильной камере до появления небольшого количества кристалликов льда. 14