Обычай готовить и есть «уши Амана» (хоменташ) в праздник Пурим возник в память о торжестве справедливости. 1

Название пирожков связано с историей о том, как после спасения еврейского народа от гибели во времена персидского рабства коварный замысел Амана обернулся против него самого — царь Артаксеркс повесил его с позором. 1 По персидским законам того времени перед казнью Аману отрезали уши, чтобы опозорить его, причинить физическую боль и в качестве устрашающего жеста. 14

Также есть и другие версии происхождения названия и традиции употребления «ушей Амана» в Пурим: 35

• Форма пирожков может быть отсылкой к треугольной шапке, которую якобы носил Аман, или символизировать трёх патриархов, вступившихся за Есфирь. 2
• Название может связываться с кошельком ненавистного людям и жадного Амана. 2
• Поедание пирожков может рассматриваться как способ символически уничтожить память об Амане. 5