Несколько причин, по которым в поезде хочется есть:

• Традиция брать еду в поезд. 1 Она идёт с давних времён и считается обязанностью взять с собой в поездку чай, печенье или другие продукты. 1
• Стресс. 13 В поезде возникает стресс от новой ситуации: человек видит рядом незнакомых людей, думает, что будет на новом месте. 3 Поскольку стресс забирает много энергии, то срабатывает инстинкт — побольше съесть, чтобы не «села батарейка». 3
• Проголодание до поезда. 1 Сборы в дорогу, дорога до вокзала и другие хлопоты могут привести к тому, что человек проголодается. 1
• Скука. 24 В поезде бывает скучно, и еда может помогать занять время. 4

Выбор причины, по которой в поезде хочется есть, может быть индивидуальным и зависеть от личных обстоятельств.