Почему в панакотту добавляют желатин и какие еще ингредиенты могут быть использованы?

Желатин добавляют в панакоту, чтобы десерт держал форму. www.chefmarket.ru Если добавить слишком много желатина, панакота получится упругой. www.chefmarket.ru

Некоторые другие ингредиенты, которые могут входить в состав панакоты:

• Сливки. www.edimdoma.ru Для десерта подходят сливки жирностью от 33%. www.edimdoma.ru Можно использовать кокосовое, соевое или ореховое молоко. recipes.howstuffworks.com
• Сахар. www.edimdoma.ru recipes.howstuffworks.com По вкусу можно добавлять сахар, экстракты или другие ароматизаторы. recipes.howstuffworks.com Для диетической панакоты сахар заменяют стевией, а желатин — агар-агаром. www.edimdoma.ru
• Ваниль. www.edimdoma.ru povar.ru Лучше использовать натуральную ваниль в стручках, при этом стручки должны быть не сухими, а мягкими и влажными. www.edimdoma.ru
• Дополнительные ингредиенты. www.edimdoma.ru В панакоту могут добавлять коньяк, шоколад, кофе, кукурузный крахмал. www.edimdoma.ru Для разнообразия вкуса в десерт кладут орехи, ягоды или другие продукты. povar.ru