В онигири добавляют лист нори, чтобы блюдо было удобнее есть руками. 2 Также водоросль помогает предотвратить прилипание риса к рукам и придаёт характерный аромат. 4
На вкус нори влияет следующим образом: тонкие листы нори оборачиваются вокруг онигири, добавляя им лёгкий вкус моря и создавая приятный контраст с нежным рисом и сочной начинкой. 34